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燕麦知多D

    燕麦(拉丁学名:Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或舂去皮作面蒸食及作饼食。(《救荒本草》).燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。
    1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的全球十大健康食物中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。
    谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。在中国人日常食用的小麦稻米玉米9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

    本公司产品燕麦提取物(又名:酶解燕麦粉, 英文名称:Hydrolyzed Oat Powder)是参照国际上同类产品的质量技术标准和先进的生产工艺,采用优质燕麦为原料,经特有的酶解技术水解、抽提、浓缩、真空干燥等先进工艺而制成。产品呈浅黄色晶体,具有丰富的可溶性营养成分,富含植物蛋白质、脂肪和可溶性膳食纤维。具有特有的燕麦清香味,还具有完美的溶解性和稳定性,耐酸、耐热性好,能增加产品粘度、改善口感,赋予体系饱满、细腻的质感,并改善蛋白饮料容易出现的浮油、沉淀等问题。产品被广泛应用于冰淇淋、酸奶、烘焙、糖果、乳品、含乳饮料和休闲食品等行业中。

 

    



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