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仲博平台登录糊精不同于仲博平台登录精

     仲博平台登录糊精又称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对仲博平台登录糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为仲博平台登录糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 仲博平台登录糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解仲博平台登录糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种仲博平台登录糊精系列产品。
     仲博平台登录糊精具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。该产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。仲博平台登录糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。


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